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BNCC182937 酿酒酵母
基本信息
资源编号 BNCC182937
资源名称 酿酒酵母
种属 Saccharomyces cerevisiae
提供形式 斜面培养物
安全等级 1
模式菌株 no
应用领域 酿造啤酒
培养方法
培养基 CM0077
生长条件 28℃
存储条件 真空冷冻干燥法;定期移植法
详细说明
描述 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖;不发酵乳糖、松三糖;不同化木糖、乙醇、甘油。
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